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Géry Brusselmans, Auteur | 2024Entre les modes et les nouvelles habitudes alimentaires, le rayon ethnique innove et attire chaque fois un nouveau public. Les produits asiatiques restent les plus plébiscités alors que le tex-mex semble avoir le vent en poupe. (Extrait de Gondola, 291, p.48)
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François Lecocq, Auteur | 2024Ils pèsent environ 5% des PGC alimentaires et continuent de pénétrer le marché, souvent associés à des plaisirs du quotidiens qui restent abordables. (extrait de LSA, 2817, p.34)
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François Lecocq, Auteur | 2024Créée en Allemagne en 1997 et spécialisée dans les produits d'Europe de l'Est, l'enseigne de supermarchés Mix Markt (353 magasins) vient d'ouvrir sa troisième unité française dans la métropole lilloise. D'autres devraient suivre. (extrait de LSA, 11/2024, p.26)
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Dominique Soenens, Auteur | 2023L'enseigne spécialisée en produits asiatiques Amazing Oriental a ouvert son premier magasin belge à Anvers. (Extrait de Gondola, 282, p.9)
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Lisa Goethuysen, Auteur | 2023En dépit d'une conjoncture peu favorable, la catégorie des produits ethniques reste dynamique. Les moteurs de la croissance sont assurément les cuisines mexicaines et asiatique, notamment coréenne et japonaise. (Extrait de Gondola, 282, p.44)
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Marianne Bailly, Auteur | 2023Parvenue à un palier, la cuisine d'inspiration mexicaine peine à passer au niveau supérieur. Le leader du marché parie sur la tendance "fusion food", tandis que d'autres marques misent sur des produits typiques. (Extrait de LSA, 2745, p.41)
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Marianne Bailly, Auteur | 2022Après deux années exceptionnelles à la faveur de la pandémie, le marché marque le pas. Et les intervenants doivent trouver des solutions face à la hausse des coûts des matières premières, de l'énergie et du fret. (extrait de LSA, 2709-10, p.22)
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Laura Ferreira Porto, Auteur | 2021Le constat est sans appel: la cuisine du monde se porte bien depuis un moment déjà et le Covid n'a absolument pas freiné cette tendance au contraire. L'ascension des produits ethniques en temps de crise est toujours d'actualité. (extrait de Gondola, 265, p.65)
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Dominique Soenens, Auteur | 2021Les Belges aiment l'aventure lorsqu'ils sont dans leur cuisine. Les plats italiens, asiatiques et mexicains, déjà populaires, continuent leur ascension. (extrait de Gondol, 257, p.45)
