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François Lecocq, Auteur | 2024Créée en Allemagne en 1997 et spécialisée dans les produits d'Europe de l'Est, l'enseigne de supermarchés Mix Markt (353 magasins) vient d'ouvrir sa troisième unité française dans la métropole lilloise. D'autres devraient suivre. (extrait de LSA, 11/2024, p.26)Article : texte imprimé
Dominique Soenens, Auteur | 2023L'enseigne spécialisée en produits asiatiques Amazing Oriental a ouvert son premier magasin belge à Anvers. (Extrait de Gondola, 282, p.9)Article : texte imprimé
Lisa Goethuysen, Auteur | 2023En dépit d'une conjoncture peu favorable, la catégorie des produits ethniques reste dynamique. Les moteurs de la croissance sont assurément les cuisines mexicaines et asiatique, notamment coréenne et japonaise. (Extrait de Gondola, 282, p.44)Article : texte imprimé
Marianne Bailly, Auteur | 2023Parvenue à un palier, la cuisine d'inspiration mexicaine peine à passer au niveau supérieur. Le leader du marché parie sur la tendance "fusion food", tandis que d'autres marques misent sur des produits typiques. (Extrait de LSA, 2745, p.41)Article : texte imprimé
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Marianne Bailly, Auteur | 2022Après deux années exceptionnelles à la faveur de la pandémie, le marché marque le pas. Et les intervenants doivent trouver des solutions face à la hausse des coûts des matières premières, de l'énergie et du fret. (extrait de LSA, 2709-10, p.22)Article : texte imprimé
Laura Ferreira Porto, Auteur | 2021Le constat est sans appel: la cuisine du monde se porte bien depuis un moment déjà et le Covid n'a absolument pas freiné cette tendance au contraire. L'ascension des produits ethniques en temps de crise est toujours d'actualité. (extrait de Gondola, 265, p.65)Article : texte imprimé
Dominique Soenens, Auteur | 2021Les Belges aiment l'aventure lorsqu'ils sont dans leur cuisine. Les plats italiens, asiatiques et mexicains, déjà populaires, continuent leur ascension. (extrait de Gondol, 257, p.45)Article : texte imprimé
Marianne Bailly, Auteur | 2021Nouilles, sauce soja, et lait de coco, mais aussi de nombreux produits dans leur sillage ont connu une année 2020 exceptionnelle. et les acteurs du marché comptent bien entretenir cette dynamique à l'occasion du nouvel an chinois et tout au long de 2021. (Extrait de LSA, N°2634, p.46)Article : texte imprimé
Arnaud Martin, Auteur ; Raphaël Demaret, Photographe | 2018L'emblématique gaufre de Liège est l'une de nos saveurs les plus célèbres dans le monde. Gofrino, à Waremme, a fait de la gourmandise aux perles de sucre sa spécialité. Visite d'un atelier où la chaleur est torride et ...