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François Biaggini, Auteur | 2025Le spécialiste italien de la tomate mise sur ses sauces pour accélérer ses ventes à l'international et notamment en Europe, où il occupe déjà une place de leader sur le marché de la pulpe et du concentré de tomates. (Extrait de LSA, 2866, p.58)
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Catherine Batteux, Auteur | 2025Créée en mars 2020, Papa Sauce poursuit son développement en grande distribution, se diversifie en RHF et vise l'export. Avec une créativité plus maîtrisée, un engagement fort sur le Made in France et des recettes clean Label, la marque joue désormais dans la cour des grands. (Extrait de Points de vente...
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Géry Brusselmans, Auteur | 2025Popularisées par l'émission "Hot Ones" et les réseaux sociaux, les sauces piquantes investissent progressivement le marché belge, notamment via des festivals, des magasins spécialisés... (Extrait de Gondola, 294, p.60)
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Ghita Jazouli, Auteur | 2024Performance satisfaisante pour les sauces chaudes, en croissance, y compris en volume. Les marques de distributeurs progressent et les consommateurs demandent de la qualité. (extrait de Gondola, 290, p.50)
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Sidonie Wathier, Auteur | 2024Dominé en chiffres d'affaires par les sauces tomates, le marché des sauces, en bonne santé, confirme l'intérêt des Français pour la praticité. (Extrait de Points de vente, 1330, p.42)
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Marianne Bailly, Auteur | 2024Après la crise de la moutarde, la catégorie pâti des effets de l'inflation et les volumes sont en repli. Pourtant, les acteurs continuent d'innover et de nouveaux entrants apparaissent. (Extrait de LSA, 2783, p.48)
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Jean-Bernard Gallois, Auteur | 2023Les marques proposent des sauces diversifiées aux familles en quête de repas simples, économiques et qualifiants. Les fabricants de pesto comptent développer le taux de pénétration de leur spécialité. (Extrait de Points de Vente, 1320, p.42)
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2023Malgré les tensions sur les chaînes d’approvisionnement et une saisonnalité marquée, les marques continuent d’innover. Le marché affiche un beau dynamisme. (Extrait de Points de Vente, 1320, p.45)
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François Biaggini, Auteur | 2023Tous les chiffres: épicerie, féculents, potages, sauces, conserves, plats cuisinés, assaisonnements, condiments, nutrition infantile, petfood, confiserie, sucre, aide culinaire, biscuits, compotes, petit-déjeuner, pâtisserie industrielle, pain emballé, panification sèche, produits apéritifs.
