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Sandrine Panossian-Kahn, Auteur | 2026Dans un contexte de consommation encore contraint mais en légère reprise, le marché des produits de grande consommation affiche une croissance portée davantage par la valeur que par les volumes. (Extrait de Points de vente, 1342, p.57)
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Sandrine Panossian-Kahn, Auteur | 2025Drivé par le plaisir, le marché est en quête de produits sains avec, en tête, le succès des références sans nitrite. La légère croissance volume est également portée par la charcuterie végétale, les saucissons secs, les bacons et les jambons de volaille. En revanche, le rayon est...
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Sandrine Panossian-Kahn, Auteur | 2024En léger repli en volume, le marché de l'hygiène féminine continue, toutefois à se valoriser. Un secteur marqué par une quête de naturalité et un dynamisme des produits lavables et réutilisables. (extrait de Points de vente, 1332, p.52)
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Sandrine Panossian-Kahn, Auteur | 2024Pâtisserie industrielle, pâtisserie élaborée et viennoiserie font partie de cet univers de desserts secs. Un rayon incontournable drivé par le plaisir et la gourmandise et marqué par une recherche de praticité et de produits de plus en plus sains. (extrait de Points de vente, 1326, p.28)
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Sandrine Panossian-Kahn, Auteur | 2023Au moment où les dépenses hors domicile sont revues à la baisse, le rayon des produits traiteurs frais est plébiscité, pour de raisons d’économie, de praticité et de plaisir. Plats cuisinés, salades traiteur, pizzas, pâtes fraîches… La diversité des produits traiteur frais a tout pour plaire et fa...
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Sandrine Panossian-Kahn, Auteur | 2023Avec des nombreux univers très variés, l'hygiène beauté est un marché très complexe. Globalement en augmentation en valeur et il est marqué par la recherche de naturalité de la part des consommateurs. (Extrait de Points de vente, 1315, p.57)
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Sandrine Panossian-Kahn, Auteur | 2022Le rayon est globalement en décroissance. En cause, la salade, segment historique et dominant qui souffre d'un phénomène de déconsommation et tire le marché vers le bas. A contrario, l'Extra-Salade ou la fraîche découpe dynamisent le marché. L'enjeu pour les fournisseurs est de rendre le rayon plus attractif en i...
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Sandrine Panossian-Kahn, Auteur | 2022A bientôt 200 ans (la première conserverie a ouvert à Nantes en 1824), la conserve retrouve ses lettres de noblesse et redevient à la mode. La crise sanitaire de 2020 lui a permis de s'offrir une seconde jeunesse et de mettre en avant ses atouts qui la placent dans l'air du temps. (Extr...
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Sandrine Panossian-Kahn, Auteur | 2022Dynamique! Le marché de l'épicerie salée continue à afficher de belles croissances. Tiré par les pâtes, il continue à proposer des innovations de plus en plus respectueuses de l'environnement, bonnes pour la santé et en toute transparence. Tour d'horizon. (Extrait de Points de vente, 1308, p.35)
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Sandrine Panossian-Kahn, Auteur | 2022Après une année 2020 record pour l'électroménager, le Gifam, le groupement des marques d'appareils pour la maison, note qu'il progresse encore en 2021 et sur le début de l'année 2022. Avec l'allongement du temps passé chez soi, les appareils électroménagers sont devenus indispensables au confort quotidien des Français. (extrait de Points de ven...
