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Sylvie Boistard, Auteur | 2026Les bases scientifiques de la nutrition se sont construites au fil des siècles avec des découvertes majeures sur la composition chimique des aliments, leur valeur calorique ou leur teneur en vitamines.
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Sylvie Boistard, Auteur | 2025"Cette catégorie de fruits cumule les avantages nutritionnels. Particulièrement généreux en fibres, vitamines et antioxydants, certains auraient des effets neuroprotecteurs et anti-inflammatoires." (Extrait de Sciences et Avenir n°946)
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Sylvie Boistard, Auteur | 2025Ces acides gras sont présents dans les huiles, les oeufs, certains poissons et viandes. Une consommation régulière permettra de bénéficier de leurs bienfaits.
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Sylvie Boistard, Auteur | 2025Qu'elles soient sèches ou fraîches, les pâtes sont dotées de nombreux atouts nutritionnels, à condition toutefois de bien les choisir.
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Sylvie Boistard, Auteur | 2025Une alimentation adaptée soutient la force, l'endurance et la puissance musculaire. Elle favorise aussi la récupération et prévient les blessures.
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Sylvie Boistard, Auteur | 2025Le fruit de l'olivier est riche en nutriments antioxydants et anti-inflammatoires. Les olives de table participent aussi à la bonne santé du microbiote intestinal.
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Sylvie Boistard, Auteur | 2025"Si de nombreux atouts nutritionnels leur sont communs, chacun de ces fruits possède aussi ses propres particularités." (Extrait de Sciences & Avenir n°940)
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Sylvie Boistard, Auteur | 2025Ces boissons fermentées, acidulées et légèrement effervescentes contiennent des bactéries bénéfiques pour le microbiote intestinal.
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Sylvie Boistard, Auteur | 2025"Augmenter la part d'aliments crus dans son assiette peut être bénéfique pour la santé, à condition de respecter certaines précautions." (Extrait de Sciences & Avenir n°938)
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Sylvie Boistard, Auteur | 2025"Cette pseudo-céréale est plus riche en acides aminés essentiels et en minéraux que le riz ou le blé. Sa consommation aide également à réduire le taux de mauvais cholestérol." (Extrait de Sciences et Avenir n°937)
