| Titre : | Cuisine de chef : la science des saveurs |
| contenu dans : | |
| Type de document : | vidéo |
| Format : | 26 min |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Malonne Corps humain ; Cuisine moléculaire ; Gastronomie ; Goût |
| Résumé : | Sabine et Jamy sont partis à la rencontre de Thierry Marx, un grand chef qui a su mettre la science au service des saveurs. Du grand art! |
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