Titre : | La place de l’alcool dans les repas à l’hôpital (2011) |
Auteurs : | Pascal Menecier, Auteur ; Louis Ploton, Auteur ; Nathalie Broyer, Auteur ; Laurent Flot-Arnould, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Soins (758, septembre 2011) |
Article en page(s) : | p. 14-17 |
Langues: | Français |
Sujets : |
Paramédical (MeSH) Alcoolisme ; Anti-infectieux locaux ; Boissons ; Collecte de données ; France ; Hôpitaux ; Patients ; Régime alimentaire ; Santé publique |
Résumé : | Le vin et l’alcool ont en général une place importante en France. Une étude a été menée au centre hospitalier (CH) de Mâcon (71) afin de mener une réflexion sur la place de l’alcool dans la prestation repas des services de court séjour médico-chirurgical. Les résultats montrent que la consommation de vin qui était modeste, il y a dix ans, a presque disparu en 2010, sans que l’offre ne soit restreinte. Il semble possible d’être hospitalisé quelques jours sans boire de vin. |