| Titre : | Les gestes de base en restauration : travaux pratiques de salle - enseignement technique et professionnel |
| Auteurs : | Frédéric Bloemers, Auteur ; Joëlle Hougardy, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Tihange : CAF, 2007 |
| Format : | Annexe / 30 cm |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
IESN Alimentation ; Régendat en économie familiale ; Restauration |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque IESN | _641 Livres de cuisine | Livre | 641 BLO GES | Empruntable sur demande | Disponible |
