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Nicolas Lantenois, Auteur | 2025Les fruits et légumes que nous consommons au quotidien sont le produit de siècles de sélection. Les variétés non domestiquées ont souvent des formes bien différentes.
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Marcel Dorigny, Auteur | 2019Produit phare du monde colonial esclavagiste, le sucre devient incontournable au XVIIIe siècle, quand son mode de production est remis en question pour des raisons morales et économiques.
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Daniel Horrevorst, Auteur | 2019
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Dans deux grands livres à trous, Quel est ce fruit ? et Quel est ce légume ?, Anne Crausaz fait découvrir aux plus jeunes de nombreux fruits et légumes. Chaque devinette se compose d'un gros plan sur la peau des fruits, d'une double page au cœur de la chair, et d'un dé...
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Jan Etienne, Auteur | 2013"La betterave rouge pourrait devenir la nouvelle arme du prochain Tour de France, et elle n’est pas pour déplaire aux médecins." (Extrait du Vif Bodytalk n°82)
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Fréderic Courant ; Jamy Gourmaud ; Sabine Quindou | Paris : FR3 Editions | C'est pas sorcier : le magazine de la science et de la découverte | 2005D'une sucrerie-distellerie aux casseroles d'un confiseur, l'équipe de C'est pas Sorcier se régale en remontant la filière du sucre.
