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Et si on mangeait local ? : ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien

Patrick Philipon, Auteur ; Yuna Chiffoleau, Auteur ; Frédéric Wallet, Auteur ; Nicolas Hulot, Préfacier | Versailles : Éditions Quæ | DL 2017

"Depuis une quinzaine d'années, les 'circuits courts' de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. La vente directe par le producteur et l'approvisionnement local des artisans et petits commerces, pourtant millénaires, avaient en effet quasiment disparu au profit des supermarchés. Crises alimentaires aidant, et en particulier cel...

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