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oenologie
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NO : NC. cas général
Synonyme(s)accident du vin ;assemblage des vins ;chaptalisation ;concentration des moûts ;vieillissement du vin ;élevage du vin ;technologie du vin ;madérisation ;maladie du vin ;stockage du vin vinificationVoir aussi |
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Article : texte imprimé
Kimberly Nicholas | 2015Le changement climatique modifie les caractères des vins produits dans les terroirs. En Californie et ailleurs, les producteurs de vins sont déjà confrontés à la nécessité d'adapter leurs vignobles et leurs pratiques.
Bulletin : texte imprimé
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