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boisson non alcoolisée
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NO : NC. cas général
Synonyme(s)chocolat : boisson infusion |
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Filet mignon aux chanterelles, sablés à la violette, sirop de sapin, salade de pissenlit, velouté d'orties, clafoutis aux fraises des bois... 59 recettes simples et variées pour apprendre à cuisiner les plantes, fleurs et fruits sauvages au fil des saisons.
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2014""Le chocolat est amant alimentaire" assurait le Vénitien Casanova (1725-1798). Une telle affirmation venant d'un grand séducteur ne pouvait que renforcer la réputation d'aphrodisiaque qu'on prêtait au breuvage depuis sa découverte." (Extrait de Point de vue Histoire HS n°6)
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2014"Dédaigné par Christophe Colomb et rapporté en Europe par Hernan Cortès, le chocolat eut de fervents adeptes dès le XVIe siècle. Adulé à la cour d'Espagne avant d'être introduit en France par Anne d'Autriche, le breuvage des dieux des civilisations mésoaméricaines conquit rapidement toutes les cours royales." (Extrai...
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2014"Rois, princes et nobles du Moyen-Âge ne s'y trompaient pas. Le banquet aristocratique médiéval reproduisait la hiérarchie sociale avec l'emplacement des convives. L'abondance des mets envoyait un signe fort de puissance politique et de richesse. A la Renaissance, éblouir les &...
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Cet ouvrage, écrit par un scientifique spécialiste du cacao et grand amoureux du chocolat, nous emmène dans un voyage autour du monde, à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations. Tour à tour, nous côtoierons les petits planteurs, les marchands, les négociants et les chocolatier...
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