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2020"L'endive est un légume originaire du Nord de la France. Tu en as certainement déjà mangé ! C'est ce fameux légume en forme de fusée qui fond en cuisant ou met du croquant dans tes plats quand il est cru. On te la présente plus amplement pour que tu n'aie...
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2016"Pas besoin d'être cht'i pour savoir que l'endive est croquante lorsqu'elle est crue et fondante lorsqu'elle est cuite. Ce légume allongé, pointu et soyeux, typique du nord où il se prénomme chicon, est en fait issu d'une amélioration de la chicorée sauvage." (Extrait de Papillote n°20)
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Virginie Aladjidi, Auteur ; Emmanuelle Tchoukriel, Illustrateur | Paris : Albin Michel jeunesse | 2010Voici un inventaire illustré, riche et joyeux, consacré cette fois aux fruits et légumes du monde entier, exotiques ou plus familiers, qui poussent sous terre ou sur les arbres, en été ou en hiver... À la manière des naturalistes explorateurs des siècles passés, Emmanuelle Tchoukriel restitue avec précision la ...
