| Titre : | Vous (re)prendrez bien un peu de social ? (2012) |
| Auteurs : | Catherine Closson, Auteur ; Thomas Lemaigre, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Alter échos (n°344-345, Septembre 2012) |
| Article en page(s) : | p. 37-38 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Social Alimentation ; Alimentation durable ; Consommation ; Développement durable ; Emploi |
| Résumé : |
"Quand on parle durable, beaucoup pensent environnement. Et quand on parle alimentation durable, soit l'interlocuteur ne comprend pas, soit il pense bio et évoque parfois le commerce équitable. Se pencher sur le grouillement d'initiatives de terrain nous a permis d'élargir le regard : soutien des productions locales, autoproduction, réduction du gaspillage, entreprises sociales horeca, etc., sont autant de manières de concrétiser l'idée d'alimentation durable. Qui plus est, ces dimensions encore discrètes sont pétries de préoccupations sociales." (Extrait)
[Source : Alter Echos, n°344-345, septembre 2012, p. 37] |
Exemplaires (2)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Centre de documentation - Social | Périodiques - Archives | Périodique | ALT 344/345-12 | Consultation possible sur demande | Exclu du prêt |
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