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Sylvie Lavabre, Auteur | 2025La PME marseillaise connue pour ses yaourts et desserts en pot de terre cuite incarne le goût du bon produit, mais aussi l'esprit de famille. (Extrait de LSA, 2860, p.62)
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Marie Nicot, Auteur | 2025Après le choc inflationniste, les ventes de yaourts et de skyr bio redémarrent en GMS. Mais es consommateurs boudent encore les desserts ultrafrais. (extrait de LSA, 2861, p.45)
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Marianne Bailly, Auteur | 2025En plein forme et portée par les offres protéinées, la catégorie profite de son accessibilité et de la recherche de produits à la fois gourmands et sains. Tour d'horizon des nouveautés. (extrait de LSA, 2847-48, p.46)
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Pour son arrivée au rayon fromage, le numéro un français du yaourt au lait de brebis signe la première gamme de fromages fouettés au lait de brebis et vise les plus jeunes. (extrait de LSA, 2823-24, p.62)
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Année olympique oblige, les yaourts concentré leurs efforts et leurs innovations sur les produits sains et bons pour la santé. (extrait de LSA, 2813, p.44)
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2023Sur ce marché inflationniste, la priorité des Français reste la gourmandise et le plaisir. Les industriels répondent à ces demandes et mettent au programme bien-être le skyr et les propositions sport. (Extrait de Points de Vente, 1320, p.40)
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2023La spécialité d'origine islandaise affiche une belle vitalité. ses performances contribuent à la bonne santé du marché des yaourts et desserts, très résilient face à la crise. (Extrait de LSA, 2765, p.50)
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Christophe Sancy, Auteur | 2023Les yaourts, desserts et fromages blancs forment une catégorie très importante. Si l'année 2020, marquée par le covid lui avait valu d'enregistrer d'excellentes performances, le contexte général d'inflation, fait que ses ventes, en valeur comme en volume sont depuis lors en retrait. (Extrait de Gondola, 278, p.48)
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Géry Brusselmans, Auteur | 2022Une tendance de niche s'installe progressivement sur le marché: les yaourts et boissons lactées riches en protéines. (Extrait de Gondola, 269, p.53)
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Géry Brusselmans, Auteur | 2022La catégorie des yaourts n'a pas été à la fête en 2021, notamment en raison d'un effet boomerang due à l'excellente année 2020. Signalons toutefois quelques tendances en croissance, dont le skyr le yaourt grec et les formats protéinés. La santé et l'indulgence restent les deux tendances clés du marché. ...
