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Laurence Van Ruymbeke, Auteur | 2025En 30 ans, le nombre de cafés recensés en belgique a fondu. Pour survivre à l'avenir, les débits de boissons devront se montrer créatifs, sans perdre leur âme... (Extrait du Vif, 37/2025, p.6)
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Frida Garza, Auteur | 2025"Commerce. Du Vietnam au Brésil, les pays producteurs de robusta et d'arabica sont confrontés aux taxes douanières décidées par le président Trump. Celles-ci fragilisent une filière déjà durement touchée par la sécheresse et les conséquences du dérèglement climatique." (Extrait du Courrier international n°1817)
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Dirk Van Thuyne, Auteur | 2025Il ya six à peine, Bart Buyse n'était pas un buveur de café. Aujourd'hui, il est l'âme de la chaîne de bars café connaissant la plus forte croissance dans le pays. Et pourtant, cela ne va pas encore assez vite. (Extrait de Trends-Tendances, Sup.23/2025, p.22)
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Antoine de Ravignan, Auteur | 2025Les impacts sociaux et écologiques des produits agricoles tropicaux importés en France sont élevés. Et les efforts de régulation marquent le pas. (Extrait d'Alternatives économiques, 459, p.66)
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2025"Dégusté partout dans le monde, le café est essentiellement produit au Brésil et son cours est volatil." (Extrait du Courrier international n°1791)
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Camille Calvier, Auteur | 2024Alors que la caféine en trop grande quantité peut-être néfaste, le jus noir contient d'autres molécules bienfaitrices. (extrait du Vif, 49/2024, p.68)
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Camille Delannois, Auteur | 2024Le torréfacteur Charles Liégeois, qui va fêter ses 70 ans l'année prochaine, alerte sur la nécessité pour le consommateur d'acheter équitable. Son CEO aborde ainsi les défis du changement climatique et de la spéculation sur la matière première. (extrait de Trends-Tendances, 40/2024, p.50)
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Géry Brusselmans, Auteur | 2024Si le café moulu reste le café le plus vendu en grande distribution, les capsules et surtout les grains maintiennent une certaine stabilité de la catégorie. (Extrait de Gondola, 289, p.72)
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Géry Brusselmans, Auteur | 2024
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Anne Debroise, Auteur | 2024"Le café arabica (Coffea arabica) représente 60% du café consommé dans le monde, à côté du robusta (40%). Des scientifiques de 18 pays, sous l'égide de l'IRD et de Nestlé, ont décrypté son génome et celui de ses parents. De quoi retracer ses origines et contribuer à son amélioration." (Extrait de ...
