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Documents disponibles dans cette catégorie (142)
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2013"Il est toujours bon de s'arrêter pour un bilan. Le mois de décembre y est propice. Que s'est-il passé cette année ? Que faut-il en retenir ? Quels livres méritent-ils de résister au temps ? Ce rituel hivernal, qui consiste à faire le tri dans sa mémoire, est salutaire : il permet de ...![]()
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Jean-François Dortier, Auteur | 2013"Il a fallu du temps pour admettre que les animaux pouvaient éprouver des émotions. Mais c'est depuis peu que l'on commence à comprendre que la gamme de leurs sentiments est, en matière d'amour, aussi étendue que chez les humains." (Dortier, 2013, p. 8)![]()
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Sylvie Brunel, Auteur | 2013Fascinant, pacifique et monogame. Presque toutes les civilisations ont rendu hommage à l'hippocampe. Pourtant, il est en train de disparaître. Symbole de la menace qui pèse sur la biodiversité marine et les ressources halieutiques ? (Extrait de Sciences humaines, n°251S, juillet-août 2013, p. 20)![]()
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Laurent Testot, Auteur | 2013Des extinctions de masse, telle celle des dinosaures, aux variations climatiques, les crises écologiques ont façonné notre monde... Mais pourraient-elles le détruire ? (Extrait de Sciences humaines, n°247, avril 2013, p. 18)![]()
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Nicolas Journet, Auteur | 2012Tout ce que l'homme fait à l'animal est devenu, en l'espace de quelques années, un sujet de préoccupation morale. (Extrait de Sciences Humaines, n°244S, janvier 2013, p. 32)![]()
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Nicolas Journet, Directeur de publication | 2012![]()
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Thomas Lepeltier, Auteur | 2012Pour que chaque année des milliards d'animaux ne soient plus élevés et tués dans des conditions abominables, il est nécessaire de diminuer fortement notre consommation de viande. Faut-il pour autant devenir végétarien ? (Extrait de Sciences humaines, n°243, décembre 2012, p. 26)![]()
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Pierre Feillet, Auteur | 2012Pierre Feillet propose une analyse des principaux avantages à mettre au crédit des OGM en vue de parvenir à une alimentation durable pour tous sur notre planète. Sans occulter un certain nombre d'aspects qui demeurent controversés, l'auteur commence par rappeler le processus historique qui a permis [...] de parvenir à mod...![]()
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Jean-Pierre Poulain, Directeur de publication | Paris : Presses universitaires de France | Quadrige, ISSN 1764-027X | 2012Le "fait alimentaire" est un nouvel objet des sciences humaines. Cet ouvrage est le premier dictionnaire à en exposer ses multiples facettes à travers le croisement des disciplines suivantes : sociologie, anthropologie, géographie, droit, économie, histoire des religions, psychologie, agronomie, médecine nutritionniste, politique internationale de santé. Considéré sous tous ces a...