Sujets
Documents disponibles dans cette catégorie (24)
![Tris disponibles](./styles/henallux_portail/images/orderby_az.gif)
![]()
Article : texte imprimé
2014La structuration/déstructuration des schémas alimentaires chez les jeunes adultes a fait l'objet d'une étude conduite par le prof. René Patesson de l'ULB avec un focus sur les consommateurs de Hamburgers Restaurants. Nous analysons cette fois le contexte dans lequel sont pris les repas, à la maison ou à l'extér...![]()
Article : texte imprimé
Héloïse Junier, Auteur | 2014"Dès son plus jeune âge, le petit humain est encouragé à devenir sociable, une qualité humaine hautement valorisée dans notre société. Le passage précoce par la collectivité en est devenu la clef de voûte. À tort ou à raison ?" (Junier, 2014, p. 48)![]()
texte imprimé
Jean-Pierre Poulain, Directeur de publication | Paris : Presses universitaires de France | Quadrige, ISSN 1764-027X | 2012Le "fait alimentaire" est un nouvel objet des sciences humaines. Cet ouvrage est le premier dictionnaire à en exposer ses multiples facettes à travers le croisement des disciplines suivantes : sociologie, anthropologie, géographie, droit, économie, histoire des religions, psychologie, agronomie, médecine nutritionniste, politique internationale de santé. Considéré sous tous ces a...![]()
texte imprimé
Jean-Paul Lebel, Directeur de publication ; Adeline Richet, Directeur de publication | Paris : Hachette Education | 2011Un manuel prêt à l’emploi Sur les notions indiquées dans les I.O., un corpus documentaire renouvelé et actualisé, accompagné d’un questionnement très progressif. De nombreuses fiches de TD permettant de lier en situation notions et savoir-faire. Une synthèse, sous forme d’un texte et d’un schém...