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Marie Cadoux, Auteur | 2024Affectés par l'inflation, les principaux opérateurs du marché halal tentent de retrouver la faveur des consommateurs en jouant la carte des petits conditionnements à petits prix. (Extrait de LSA, 2782, p.38)Article : texte imprimé
Laura Ferreira Porto, Auteur | 2021Le constat est sans appel: la cuisine du monde se porte bien depuis un moment déjà et le Covid n'a absolument pas freiné cette tendance au contraire. L'ascension des produits ethniques en temps de crise est toujours d'actualité. (extrait de Gondola, 265, p.65)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2021Charcuterie, traiteur, épicerie, surgelés, liquides... Tous les segments ont profité du contexte sanitaire. Les produits halal ont réussi durablement à s'installer en supermarchés et dans les drives. (Extrait de LSa, 2643, p.48)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2020Plus pratiques et festifs, les produits orientaux s'adaptent aux tendances actuelles,. le label AB et le Nutri-score font de timides apparitions. (Extrait de LSA, N°2595, p.46)Article : texte imprimé
Marie-Cécile Royen, Auteur | 2020Pour Florence Bergeaud-Blackler, anthropologue et chargée de recherche au CNRS, le marché des aliments et produits halal, ce " djihad économique ", fait mouche auprès des consommateurs musulmans hantés par l'idée d'enfer. (extrait du Vif, N°3579, p.58)Article : texte imprimé
Marie Nicot, Auteur | 2019Une offre plu variée, festive et saine dynamise le rayon halal. Seul le coup d'arrêt de la Cour de justice de l'Union européenne sur la viande bio inquiète les fabricants. (Extrait de LSA, N°2552, p.42)Article : texte imprimé
2019Un quart de la population mondiale est de confession musulmane. En belgique, les musulmans représentent 15% de la population, en Flandre 10%. Ces pourcentages augmentant rapidement, il serait inconséquent de ne pas s'intéresser à ce public particulier qui apprécie plus que d'autres les produits ...Article : texte imprimé
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Vincent Chabault, Auteur | Malakoff [France] : Dunod | Marketing / communication, ISSN 2495-0181 | 2017Cet ouvrage offre un décryptage sociologique de la consommation en l’envisageant avant tout comme une pratique sociale. Véritable synthèse des approches théoriques classiques et des recherches contemporaines, il apporte un éclairage sur les récentes évolutions des ...Article : texte imprimé
Gilles Tanguy, Auteur | 2016Faute de norme commune, n'importe quel producteur peut aujourd'hui coller ce label sur son emballage. Rien d'étonnant à ce que nous y ayons trouvé du porc. (EXtrait de Capital, N°297, p.96)