Sujets
Documents disponibles dans cette catégorie (15)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche
Article : texte imprimé
Baptiste Erpicum, Auteur | 2016"En se lançant dans l'élevage d'insectes à Hô-Chi-Minh-Ville, au sud du Vietnam, le Liégeois Gaëtan Crielaard et le Bruxellois Alexandre de Caters entendent combler "le lien manquant" dans la chaîne alimentaire. Une aventure un peu folle, mais qui ne manque certainement pas d'ambition écologique." (Erpicum, 2016, p. 96)Article : texte imprimé
Jacqueline Remits, Auteur | 2015"Géraldine et Sophie Goffard sont deux sœurs qui en veulent, et surtout qui veulent nous faire manger des insectes. Après avoir créé leur start-up Goffard Sisters, elles proposent, sous la marque Aldento, des pâtes à la farine d'insectes. Aux vers de farine exactement." (Remits, 2015, p. 45)Article : texte imprimé
Jacqueline Remits, Auteur | 2015"Issue de l'unité d'entomologie de Gembloux Agro-Bio Tech de l'ULg, la spin-off Entomofood a vu le jour en ce début d'année 2015. Première unité de production d'insectes en Belgique, elle produira 50 tonnes par an de vers de farine et de grillons valorisés pour l'alimentation humaine." (Remits, 2015, p. 9)Article : texte imprimé
Patrick Dath-Delcambe, Auteur | 2014"Carrefour propose une gamme de quatre produits intégrant des insectes. Déguster des larves de fausse teigne au paprika à l'apéritif, cela vous tente ?" (Dath-Delcambe, 2014, p. 4)Article : texte imprimé
Mélanie Geelkens, Auteur | 2014"Demain, des insectes dans nos assiettes ? En Belgique, de plus en plus d'entrepreneurs y croient. Une fédération qui les regroupe vient même d'être constituée. Mais le flou législatif persiste et les obstacles restent nombreux..." (Geelkens, 2014, p. 92)