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Sylvie Lavabre, Auteur | 2025Face à un marché du bio en reprise après une période de turbulences, les grandes enseignes spécialisées réinventent leur modèle. Coopérative, franchise où location-gérance: les trois leaders Biocoop, Naturalia et la Vie Claire affûtent leurs stratégies afin de répondre à de nouvelle exigences économiques et sociétales. (Extrait de LSA, 2869, p.42)
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Nicolas Monier, Auteur | 2025
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Christophe Sancy, Auteur | 2025Vingt ans, c'est l'anniversaire que vient de fêter un événement qui s'invite chaque année dans vos points de vente. La 'semaine bio' s'est tenue du 7 au 15 juin dans toutes les régions du pays, dans un contexte enfin un peu plus favorable que les dernières années. (Extrait de Gondola, 297, p.13)
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2025L'inflation alimentaire a continué de baisser en 2024. Du point de vue des dépenses, l'année a été plus conforme à la normale et le bio a d'ailleurs réussi à regagner du terrain. (Extrait de Gondola, 297, p.6)
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François Biaggini, Auteur ; Sylvie Lavabre, Auteur | 2025Après une décennie de croissance, le bio a connu un net ralentissement affecté par une crise de surabondance, l'inflation et le désengagement politique. Mais depuis quelques mois, les signes de repises s'affirment. (Extrait de LSA, 2845, p.58)
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Marianne Bailly, Auteur | 2025Ces produits ont souffert de multiples maux, inflation, rationalisation des assortiments et retrait des grandes marques. Leur paysage se recompose et les acteurs historiques jouent leurs atouts. (Extrait de LSA, HS 4/2025, p.20)
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Sidonie Wathier, Auteur | 2025En net recul près de 4 ans, le marché de l'alimentation retrouve - relativement - des couleurs. Les marques historiques fidélisent des consommateurs en quête de sens et de recettes avec un véritable impact sur leur santé. (Extrait de Points de vente, 1336, p.58)
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