Titre : | Mes petites recettes magiques pour allergiques et intolérants : lait de vache, gluten, arachide... les meilleurs conseils et recettes pour toutes les allergies alimentaires |
Auteurs : | Patricia Coignard, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Leduc.s éd., DL 2011 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84899-499-4 |
Format : | 1 vol. (223 p.) / 18 cm |
Langues: | Français |
Sujets : |
Paramédical (MeSH) Cuisine (préparation) ; Glutens ; Hypersensibilité à l'arachide ; Hypersensibilité alimentaire ; Hypersensibilité au blé ; Hypersensibilité au lait ; Intolérance alimentaire ; Intolérance au lactose ; Lactose ; Livres de cuisine ; Livres de cuisine comme sujet ; Maladie coeliaque ; Prévention ; Régime sans gluten ; Thérapie nutritionnelle |
Résumé : |
Lait de vache, gluten, arachide, œuf, fruits à coque… quand on est allergique ou intolérant, se nourrir peut vite devenir une épreuve, non seulement pour soi mais aussi pour sa famille et ses amis. Pourtant, il existe des solutions vraiment très simples pour se faire plaisir sans se ruiner ni passer des heures en cuisine.
Découvrez dans ce livre ultra-pratique : Comment différencier allergie et intolérance : les causes, les signaux d’alarme, qui consulter et les précautions à prendre pour choisir les bons aliments - Un tableau complet des substituts d’aliments : par quoi remplacer la farine de blé ? les œufs ? le lait ? En quelle quantité ? - Les conseils d’allergologues et des témoignages de personnes allergiques avec leurs petits secrets culinaires pour manger équilibré sans prendre de risques ni se lasser. |
Exemplaires (1)
Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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Bibliothèque Paramédicale | 641 Alimentation-Cuisine | Livre | 641 COI MES | Empruntable | Disponible |