Titre : | Alcool & santé : le face à face des effets (2013) |
Auteurs : | Nicolas Rousseau, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Food in action (19, juin-août 2013) |
Article en page(s) : | P.4-7 |
Langues: | Français |
Sujets : |
Paramédical (MeSH) Alcoolisme ; Alcools ; Belgique ; Goût ; Hypertension artérielle ; Mortalité ; Oncologie médicale ; Santé ; Statistiques ; Tumeurs |
Résumé : | Le rapport de l’alcool à la santé est sans aucun doute l’un des plus ambigus dans l’alimentation. Le côté pile de son excès est source de morbidité et de mortalité et enivre. Le côté face de sa consommation modérée met en exergue des bénéfices réels, mais à relativiser. L’alcool, toutefois, n’est pas une boisson dont il faut faire l’éloge, mais bien repérer la consommation dangereuse et problématique. Dans tous les cas, le risque est moindre lorsque la consommation est faible. (Extrait de Food in action, numéro 19, juillet-août 2013, p.4) |