| Titre : | Jus de mangoustan : une "potion" qui fait rêver (2013) |
| Auteurs : | Nicolas Guggenbühl, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Food in action (20, septembre-novembre 2013) |
| Article en page(s) : | P.19 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Paramédical (MeSH) Antioxydants ; Fruit ; Garcinia mangostana ; Xanthones |
| Résumé : | Mangoustan, açaï, noni,… certains fruits exotiques ne se trouvent pas sur les étals des supermarchés, mais sont à la base de boissons aux mille et une vertus, présentés comme de véritables élixirs de jouvence. Le manque de science fait-il vivre la croyance? (Extrait de Food in action, 20, septembre 2013, p.19) |
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