| Titre : | La planète à table (2004) |
| Auteurs : | Gilles Fumey |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences humaines (N°153, Octobre 2004) |
| Article en page(s) : | p. 20-25 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Bastogne alimentation ; cuisine ; mondialisationSocial Alimentation ; Mondialisation |
| Résumé : | "La production à grande échelle de produits d'alimentation et leur diffusion à travers le monde impliquent-elles une homogénéisation des goûts ? Rien n'est moins sûr : ainsi que le montre l'auteur, la mondialisation s'accompagne de nouveaux métissages culinaires sur fond d'affrontement entre systèmes alimentaires américains, européens et chinois." |
Exemplaires (2)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Centre de documentation pédagogique Malonne | .Magasin 1 | Périodique | SCH 153 | Consultation possible sur demande | Exclu du prêt |
| Centre multimédia - Bastogne | B. Salle des périodiques | Périodique | Sciences humaines 2004 - n°153 | Empruntable | Disponible |
![N°69 - décembre 2022-janvier-février 2023 - Le monde en 2050 (Bulletin de Les grands dossiers des sciences humaines, N°69 [01/12/2022])](https://bib.henallux.be/img_cache/pmb_henallux_prod_record_689321.webp)
