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Résumé :
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La part de surfaces agricoles cultivées sans pesticides et engrais chimiques est encore largement minoritaire. Et elle risque bien de le rester. Pourtant, une France entièrement bio, c'est possible ! En mai 2013, Stéphane Le Foll, le ministre de l'agriculture, a présenté son programme "Ambition bio". Objectif, moyennant une enveloppe de 160 millions d'euros annuels : doubler d'ici à 2020 le nombre d'hectares de cultures bio. D'autant que la demande des consommateurs est en pleine croissance. Leurs achats sont passés de 2,1 milliards à 4,2 milliards d'euros entre 2007 et 2012, mais ils sont couverts à 25 % par les importations. Aujourd'hui, le bio ne représente que 24 400 exploitations (4,7 % de l'ensemble) cultivant un million d'hectares (3,8 % de la surface agricole utile). La ferme France ambitionne donc d'atteindre 8 % des superficies cultivées. (Extrait d'Alternatives internationales, HS15, p.30)
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