| Titre : | Des frites sous haute tension (2014) |
| Auteurs : | Jean-Michel Courty ; Edouard Kierlik |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Pour la science (N° 444, Octobre 2014) |
| Article en page(s) : | p. 86-88 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Bastogne champ électrique ; cuisson ; frite ; physique ; pomme de terreChampion Thesaurus champ électrique ; cuisson ; étude physique ; pomme de terre |
| Résumé : | L'application de puissantes impulsions de champ électrique à des pommes de terre facilite la découpe des frites et améliore leur cuisson. |
Exemplaires (2)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Pédagogique de Champion | Périodiques | Périodique | 5 POU 2014 444 | Empruntable | Disponible |
| Centre multimédia - Bastogne | B. Salle des périodiques | Périodique | Pour la Science 2014 | Empruntable | Disponible |
![2022-2023, n°9 - 24 mars 2023 - À table ! (Bulletin de Dauphin, 2022-2023, n°9 [14/03/2023])](https://bib.henallux.be/img_cache/pmb_henallux_prod_record_693889.webp)
