Titre :
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La citrulline : contre la fatigue musculaire? (2014)
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Auteurs :
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Nicolas Guggenbühl, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Food in action (24, septembre 2014)
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Article en page(s) :
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P.18
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Langues:
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Français
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Sujets :
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Paramédical (MeSH)
Acides aminés
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Acides aminés diaminés
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Arginine
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Citrulline
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Fatigue musculaire
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Résumé :
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Cet acide aminé très prisé dans les milieux sportifs faciliterait notamment la récupération après l'effort, une allégation cependant rejetée par l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments. (Extrait de Food in action, N°24, p.18)
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