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Aliment enrichi
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coord IM with added nutrient if relevant (IM); do not confuse with FOOD, FORMULATED or DIETARY SUPPLEMENTS: read MeSH definitions
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Claire Billy ; Aline Corvol ; Dominique Somme | 2024Les troubles de la déglutition sont à l’origine d’une morbidité importante chez les résidents des établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad). Cette étude propose d’explorer les modalités de choix des produits utilisés, ainsi que la perception qu’ont les résidents et les professionnels les ...
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Patrick Tounian | 2021Les laits de croissance sont destinés aux enfants à partir de l’âge de 1 an. Ils existent depuis plus de trente ans mais suscitent encore de nombreux débats. D’aucuns prétendent qu’il s’agit de purs produits commerciaux destinés à enrichir les industriels, alors que d’autres soulignen...
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2019L’aide à l’alimentation fait partie, avec les soins d’hygiène et la toilette, des premiers soins de base appris aux futurs soignants. C’est une aide apportée quotidiennement, plusieurs fois par jour par de nombreux aidants.Document numérique accessible après connexion
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Anne-Elodie Gennetier, Auteur | 2016Les préoccupations nutritionnelles autour des aliments n'ont jamais été aussi fortes.Les liens entre alimentation et maladies chroniques se multiplient et les politiques de santé publique dressent un cadre de plus en plus struct, incitant les fabricants à reformuler leurs produits afin d'en amé...
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Géraldine Widiez | 2016Le dispositif de nutrivigilance est un système de veille sanitaire dont l’objectif est d’améliorer la sécurité du consommateur, du patient ou résident. Il permet d’identifier rapidement d’éventuels effets indésirables. À ...
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Afin de mieux comprendre les comportements des résidents insatisfaits, mais aussi de ceux qui manifestement subissaient des phénomènes de dénutrition, l'auteure a décidé de déjeuner régulièrement en salle à manger, face au groupe de résidents, pour tenter de mieux comprendre les enjeux de la nutrition d'un public t...
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Il peut nous arriver à tous, à tout âge, de faire une "fausse route" : on peut avaler de travers en mangeant, en buvant, ou simplement en parlant, en riant : par accident, un petit volume de nourriture, boisson ou salive "passe à côté". Mais chez la personne âgée, si les ...
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Xavier Hebuterne, Directeur de publication ; Emmanuel Alix, Directeur de publication ; Agathe Raynaud-Simon, Directeur de publication ; Bruno Vellas, Directeur de publication | Paris : Springer | 2008Ce traité réunit près de 50 scientifiques francophones rassemblés autour de la SFNEP, parmi lesquels des médecins, pharmaciens, chercheurs ou diététiciens qui font autorité dans le domaine de la nutrition et du métabolisme de la personne âgée. Les modifications des grands métabolismes, l’obésité de la personne âg?...
