Titre :
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Tempête dans un verre de bière spéciale : querelle entre vrais et faux brasseurs (2015)
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Auteurs :
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Robert van Apeldoorn, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Trends-Tendances (2015, N°4-, 22 janvier 2015)
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Article en page(s) :
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P.54-56
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Langues:
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Français
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Sujets :
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IESN
Bière (marché)
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Bière spéciale (ou de spécialités)
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Concurrence
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Résumé :
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La concurrence s’intensifie dans le marché de la bière spéciale "made in Belgium". Elle débouche sur une polémique entre ceux qui estiment être de vrais brasseurs et les "beer architects", qui conçoivent des bières sans forcément les produire. (Extrait de Trends-Tendances, N°4/2015, p.54)
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