Titre : | Sous la loupe. L"huile de palme : vrai ou faux problème pour les consommateurs ? (2015) |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | ABD (1, janvier-février 2015) |
Article en page(s) : | p. 28-30 |
Langues: | Français |
Sujets : |
Paramédical (MeSH) Huile de palme ; Régime alimentaire |
Résumé : | Pointée du doigt comme extrêmement dangereuse pour notre santé, rendue prioritairement responsable de l’extinction des grands singes, l’huile de palme fait couler beaucoup d’encre. Le Conseil diététique de l’ABD fait le point sur les réalités et les enjeux de la culture et de la consommation de l’huile de palme. Que choisir entre les acides gras trans des huiles hydrogénées ou les acides gras saturés de l’huile de palme ? |
En ligne : | http://www.diabete-abd.be/pdfrevue/58_01/ABD%20Revue_58-01_Dietetique_Sous%20la%20loupe.pdf |
Exemplaires (1)
Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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Bibliothèque Paramédicale | Périodiques | Périodique | ABD 15-58/1 | Empruntable | Disponible |