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Titre :
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Mama Roma, la pizza taillée pour grandir : dix ans déjà (2015)
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Auteurs :
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Olivier Standaert, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Trends-Tendances (40e année, n°25, 18 juin 2015)
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Article en page(s) :
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p. 87
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Langues:
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Français
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Sujets :
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Social
Mamma Roma (Gembloux)
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Pizza
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Stratégie d'entreprise
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Résumé :
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"Malgré l'échec de son expansion hors de Bruxelles, Mamma Roma n'a pas perdu la foi en son produit. La pizza romaine "al taglio" a conquis Paris et se vend désormais en grande surface. L'enseigne a pris soin de rafraîchir un concept certes populaire, mais déjà éprouvé depuis 10 ans. Avec une moyenne de 10.000 clients hebdomadaires, elle vise à dépasser les 6 millions de chiffre d'affaires pour 2015." (Standaert, 2015, p. 87)
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Note de contenu :
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Pour le titre, il faut lire "Mamma Roma, la pizza taillée pour grandir" au lieu de "Mama Roma, la pizza taillée pour grandir"
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