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Michel Faraguna, Auteur ; Michel Muschert, Auteur | Paris : Ed. BPI | Enseignement - Foramation - Restauration | 1997Ce manuel, associé aux transparents pour rétro-pojecteur et aux fiches d'évaluation doit être avant tout considéré comme un outil de travail et non une encyclopédie. - Les modules sont divisés en thèmes : les entrées sont donc multiples en fonction de la sensibilité propre à chaque enseignant. - Chaqu...
