| Titre : | Traité de nutrition de la personne âgée |
| Auteurs : | Xavier Hebuterne, Directeur de publication ; Emmanuel Alix, Directeur de publication ; Agathe Raynaud-Simon, Directeur de publication ; Bruno Vellas, Directeur de publication |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Springer, 2008 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-287-79927-3 |
| Format : | 1 vol. (X-312 p.) / ill en N/B / 27 cm |
| Sujets : |
Paramédical (MeSH) Aliment enrichi ; Aliments spécifiques ; Besoins nutritifs ; Chutes accidentelles ; Consommation alimentaire ; Dysgueusie ; Escarre ; Hygiène buccodentaire ; Maladie d'Alzheimer ; Malnutrition ; Métabolisme ; Microbiome gastro-intestinal ; Micronutriments ; Nutrition entérale ; Obésité ; Perte de poids ; Phénomènes physiologiques nutritionnels du sujet âgé ; Régime alimentaire ; Sarcopénie ; Sujet âgé ; Troubles de la déglutition ; Troubles du goût ; Tumeurs ; Vieillissement |
| Résumé : | Ce traité réunit près de 50 scientifiques francophones rassemblés autour de la SFNEP, parmi lesquels des médecins, pharmaciens, chercheurs ou diététiciens qui font autorité dans le domaine de la nutrition et du métabolisme de la personne âgée. Les modifications des grands métabolismes, l’obésité de la personne âgée ainsi que le diagnostic et la prise en charge forment les trois parties de cet ouvrage. Véritable outil de référence, d’enseignement et de formation, il permettra au lecteur d’actualiser ses connaissances sur des sujets comme la sarcopénie, les relations entre la nutrition et les fonctions cognitives, la prise en charge nutritionnelle du patient atteint de la maladie d’Alzheimer ou d’une affection néoplasique. Certains chapitres font le point sur les derniers domaines de la recherche et d’autres, permettront une conduite de la prise en charge nutritionnelle (en ambulatoire, à l’hôpital ou en institutions) selon les recommandations les plus récentes. |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Paramédicale | 613 hygiène et diététique | Livre | 613.2 HEB TRA | Empruntable | Disponible |
