| Titre : | La cuisine émotionnelle : Arabelle Meirlaen (2016) |
| Auteurs : | Céline Léonard, Auteur ; Stéphan Kerff, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | CCImag' (N°02, Février 2016) |
| Article en page(s) : | p. 6-9 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
IESN Aliments (préparation) ; Cuisinier (profession) ; Travail emploiSocial Cuisine ; Gastronomie ; Horeca ; Témoignage |
| Résumé : | "Première femme nommée "chef de l'année" par Gault & Millau, Arabelle Meirlaen fut aussi, durant plusieurs années, la seule étoilée du pays. Un succès qui n'a jamais grisé celle qui, au quotidien, jongle avec les plantes et aromates pour composer ses assiettes. Rencontre avec un personnage authentique qui a fait de sa cuisine sa philosophie." (Léonard & Kerff, 2016, p. 7) |
Exemplaires (2)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 658 CCI 02/16 | Consultation possible sur demande | Exclu du prêt |
| Centre de documentation - Social | Périodiques | Périodique | CCI 02-16 | Non empruntable | Exclu du prêt |
