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Résumé :
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La fin de l'encadrement des marchés agricoles est plus responsable des difficultés financières des agriculteurs français que les intermédiaires. Des producteurs de lait déversant leur production sur la chaussée, des opérations coup de poing des éleveurs de porcs dans les grandes surfaces… Depuis l'année dernière, les agriculteurs font entendre leur désarroi sur la place publique. Avec la publication de l'édition 2016 du rapport de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires, ce désarroi se lit également dans les chiffres. Dans la plupart des filières étudiées, les prix agricoles et les aides que perçoivent les producteurs ne permettent pas de couvrir la réalité des coûts de production", résume l'économiste Philippe Chalmin, président de l'Observatoire. (EXtrait d'Alternatives économiques, N°357, p.46)
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