| Titre : | De la fourche à la fourchette : dans les coulisses de la fromagerie Milcobel à Moorslede (2016) |
| Auteurs : | Laurenz Verledens, Auteur ; Raphaël Demaret, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Trends-Tendances (41e année, n°23, 9 juin 2016) |
| Article en page(s) : | p. 96-99 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Social Fromagerie ; Procédé de fabrication ; Produits fromagers |
| Résumé : |
"A Moorslede, en Flandre-Occidentale, on trouve, au milieu des champs, l'une des plus grandes fromageries du pays. Son produit vedette est le Vieux Bruges, qui s'y affine pendant environ 10 mois." (Verledens, 2016, p. 96)
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Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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| Centre de documentation - Social | Périodiques | Périodique | TT 23-16 | Non empruntable | Exclu du prêt |
