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Résumé :
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""La rose n'a point de pétales aussi serrés que l'oignon. Serait-ce pour garder un secret ou cacher un cœur trop sensible ? La rose enchante, il est vrai, mais l'oignon nourrit. Et c'est là son espoir d'être estimé ... » Ce poème de Norge, trouvé sur le site de "Nos Oignons", dit l'essentiel sur l'association. Ses objectifs ? Permettre aux personnes qui fréquentent les institutions de soins en santé mentale de sortir de leur Isolement pour travailler la terre. Produire des aliments qui vont les nourrir. Mais aussi participer au développement d'initiatives porteuses d'une agriculture durable. Des Initiatives encore un peu marginales à l'image de ceux qui les mettent en œuvre, maraîchers et "patients"." (Vandemeulebroucke, 2016, p. 3)
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