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Gestion appliquée. Terminale professionnelle Bac Pro : cuisine - commercialisation et services en restauration (C.S.R.)

Christiane Balanger, Auteur ; Jean-Claude Oulé, Auteur | Paris : Ed. BPI | 2013

Ce manuel traite les savoirs en gestion appliquée pour les élèves de terminale professionnelle du baccalauréat professionnel : Ces savoirs sont répartis sur quatre dossiers : - L’acquisition et la gestion des moyens de production - Le contrôle des performances d’un restaurant - Le contrôle des coûts principaux...

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Gestion de l'entreprise: Corrigé : Bac pro restauration 1°année

Nicole Bach, Auteur ; Jean-Claude Oulé, Auteur | Paris : Ed. BPI | Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie | 1999

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Gestion de l'entreprise: corrigé : Bac pro restauration 2°année

Nicole Bach ; Jean-Claude Oulé | Paris : Ed. BPI | Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie | 1999

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