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Titre :
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À la pêche aux moules : les moules de Zélande élevées de manière de plus en plus durable (2017)
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Auteurs :
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Sam De Kegel, Auteur ;
Thomas De Boever, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Trends-Tendances (42e année, n°18, 4 mai 2017)
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Article en page(s) :
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p. 76-80
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Langues:
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Français
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Sujets :
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Social
Moule
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Mytiliculture
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Pêche
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Résumé :
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"La réputation des moules de Zélande n'est plus à faire. Mais qu'en est-il exactement de leur qualité ? Leur élevage respecte-t-il l'environnement ? "Trends-Tendances" vous propose de suivre le périple d'un mytiliculteur zélandais, alors que la saison de la moule touche tout doucement à sa fin." (De Kegel, 2017, p. 76)
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