| Titre : | Les sources de protéines du futur (2017) |
| Auteurs : | Odile Bernard |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Food in action (35, juin 2017) |
| Article en page(s) : | p. 20-23 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Paramédical (MeSH) Environnement ; Protéines ; Régime alimentaire |
| Résumé : |
L'impact de notre mode de vie sur l'environnement reste une problématique actuelle. Et notre alimentation, tant au niveau de la production que de la consommation, joue un rôle important. L'augmentation constante de la population mondiale ne simplifie pas la situation. Les sources de protéines alternatives constituent-elles une option possible dans cette crise de la durabilité? Peuvent-elles alimenter toute la population mondiale? (Extrait de Food in action, N°35, p.21)
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Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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| Bibliothèque Paramédicale | Périodiques | Périodique | FOO. ACT 17-35 | Empruntable | Disponible |
