| Titre : | Un air d'Écosse en province de Liège : dans les coulisses du producteur de whisky The Belgian Owl (2017) |
| Auteurs : | Arnaud Martin, Auteur ; Raphaël Demaret, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Trends-Tendances (42e année, n°28-29, 13 juillet 2017) |
| Article en page(s) : | p. 76-79 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Social Entreprise ; Procédé de fabrication ; Whisky |
| Résumé : |
"Si le whisky est souvent associé à l'Ecosse, ce royaume n'en a pas le monopole de la production. En Belgique, une distillerie spécialisée s'est également lancée depuis 2004 dans la création de ce breuvage mythique. C'est dans la région de Liège qu'Etienne Bouillon a décidé d'installer The Belgian Owl. Créé dans la pure tradition écossaise, ce whisky, vieilli en tonneau durant minimum trois ans, collectionne les récompenses. La production s'arrachant chaque année en seulement quelques semaines, la distillerie a augmenté sa production en 2014 pour atteindre les 80.000 litres." (Martin, 2017, p. 76)
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| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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| Centre de documentation - Social | Périodiques | Périodique | TT 28/29-17 | Non empruntable | Exclu du prêt |
