| Titre : | Il multiplie les pains sur toute la planète (2017) |
| Auteurs : | Francis Lecompte, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Management (254, juillet-août 2017) |
| Article en page(s) : | P.18-19 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
IESN Boulangerie (marché) ; Boulangerie pâtisserie ; Pain |
| Résumé : |
De la brioche à la pizza en passant par la restauration collective ce Breton s'est fait un nom jusqu'aux Etats-Unis. Il dirige aujourd'hui un empire commercial mais aussi industriel. (Extrait de Management, N°254, p.18)
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Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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| Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 65 MAN 254 | Consultation possible sur demande | Exclu du prêt |
