| Titre : | "Le succès de mes restaurants n'est pas le mien, mais celui de mes chefs" : Serge Litvine, "serial entrepreneur" de la gastronomie bruxelloise (2017) |
| Auteurs : | Xavier Beghin, Intervieweur ; Serge Litvine, Personne interviewée ; Laurie Dieffembacq, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Trends-Tendances (42e année, n°32, 10 août 2017) |
| Article en page(s) : | p. 20-23 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Social Gastronomie ; Horeca ; Restaurant ; Restauration |
| Résumé : |
"En quelques années, Serge Litvine a pris une place importante dans le paysage de la restauration bruxelloise : Villa Lorraine, Villa in the Sky, Villa Emily, Odette en Ville, des participations dans le Sea Grill d'Yves Mattagne et la Brasserie Classico, etc. Durant notre entretien, Serge Litvine n'a éludé aucune question, pas même celles qui fâchent..." (Beghin, 2017, p. 20)
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Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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| Centre de documentation - Social | Périodiques | Périodique | TT 32-17 | Non empruntable | Exclu du prêt |
