| Titre : | Les sucres et les édulcorants : Faux besoins/Vrais dangers |
| Auteurs : | Jean-Claude Rodet, Auteur ; Roland Lauzon, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Dauphin, 2015 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7163-1555-5 |
| Format : | 175 p. / 22 cm |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Paramédical (MeSH) Acer ; Agave ; Aspartame ; Beta vulgaris ; Édulcorants ; Fructose ; Glucides ; Index glycémique ; Mélasses ; Miel ; Saccharose alimentaire ; Saccharum ; Stevia |
| Résumé : |
Faux besoins ou vrais dangers, les sucres sont indispensables à notre organisme et plus particulièrement à notre cerveau et à nos muscles qui sont les premiers à les utiliser comme carburant pour fonctionner correctement. Alors, quels sont les bons et les mauvais sucres, faut il avoir recours aux édulcorants et lesquels ? Le miel peut-il servir d’aliment de substitution ?
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Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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| Bibliothèque Paramédicale | 613 hygiène et diététique | Livre | 613.2 ROD SUC | Empruntable | Disponible |
