Titre :
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Madeleine et brownie, toujours stars de la catégorie : épicerie sucrée / pâtisserie industrielle (2017)
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Auteurs :
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Christian Capitaine, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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LSA: Libre Service Actualités (Hors série octobre 2017, octobre 2017)
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Article en page(s) :
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P.49
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Langues:
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Français
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Sujets :
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IESN
Epicerie (marché)
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Epicerie sucrée
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Pâtisserie (marché)
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Pâtisserie industrielle
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Résumé :
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"Traditionnelle" ou "élaborée", la pâtisserie industrielle, univers très "marketé"a vu sa croissannce tirée par deux produits stars: la madeleine et le brownie. (Extrait de LSA, HS 10/2017, p.49)
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