| Titre : | Importance du repas et de son choix dans la prise en charge alimentaire (2017) |
| Auteurs : | Clémentine Hugol-Gential ; Audrey Noacco |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Techniques hospitalières (763, avril 2017) |
| Article en page(s) : | p. 11-15 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Paramédical (MeSH) Administration hospitalière ; Enquêtes sur le régime alimentaire ; Gestion des soins aux patients ; Hôpitaux ; Malnutrition ; Prise en charge personnalisée du patient ; Régime alimentaire ; Repas ; Satisfaction des patients ; Service hospitalier de restauration |
| Résumé : |
Quelle est la place du repas dans les établissements de santé et, plus largement, dans le dispositif de soin ? Une enquête sur les enjeux et les impacts du choix du repas sur le gaspillage alimentaire, les représentations et la satisfaction du patient est présentée.
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Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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| Bibliothèque Paramédicale | Périodiques | Périodique | Techniques hospitalières. 20 17-763 | Empruntable | Disponible |
