| Titre : | Les aliments 'bio' sont-ils meilleurs pour la santé ? (2018) |
| Auteurs : | Emmanuelle Kesse-Guyot |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La revue du praticien (2, février 2018) |
| Article en page(s) : | p. 134-136 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Paramédical (MeSH) Contamination des aliments ; Engrais ; Mode de vie sain ; Nourriture biologique ; Régime alimentaire ; Résidus de pesticides |
| Résumé : |
Principe de précaution et protection de l'environnement incitent à consommer "bio". Mais quel est l'effet réel de ces produits sur la santé ? A travers une revue de la littérature, les auteurs cherchent à répondre aux questions : quelle est la qualité comparée des aliments 'bio' et conventionnels, quelle conséquence d'une réduction de la teneur en pesticides ? et comment mettre en évidence le lien causal de la consommation d'aliments bio sur la santé alors que ce public a des comportements de santé plus favorables ?
|
| En ligne : |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Paramédicale | Périodiques | Périodique | La revue du praticien. 2018-2 | Empruntable | Disponible |
