Titre : | L'alimentation spéciale: de l'original au banal (2017) |
Auteurs : | Dominique Soenens, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Gondola (231, Décembre 2017-Janvier 2018) |
Article en page(s) : | P.38-40 |
Langues: | Français |
Sujets : |
IESN Alimentaire (marché) ; Alimentation |
Résumé : |
L'alimentation d'aujourd'hui diffère de celle d'hier. Elle fait la part belle au végétarisme et à la diététique, boudant le sucre, le gluten, et le lactose. Ajoutez à cela la popularité des baies de goji, du quinoa, des graines de chanvres et autres "superfoods" et le bilan est clair: notre schéma alimentaire change en profondeur. Reste à savoir quelle sera l'étendue -et la pérennité - de cette évolution. (Extrait de Gondola, N°231, p.38)
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Exemplaires (1)
Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 658.8 GON 231 | Consultation possible sur demande | Exclu du prêt |