Titre : | Les protéines d'insectes font mouche (2018) |
Auteurs : | Laurence Zombek, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | LSA: Libre Service Actualités (Hors série avril 2018, avril 2018) |
Article en page(s) : | P.48 |
Langues: | Français |
Sujets : |
IESN Frais (marché) ; Insectes ; Protéines |
Résumé : |
Si croquer dans un grillon relève de l'anecdote, les insectes en tant qu'alimentation animale promettent de forts enjeux. Une filière est née. (Extrait de LSA, HS 4/2018 Frais, p.48)
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Exemplaires (1)
Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 658.8 LSA HS 4/2018 | Empruntable sur demande | Disponible |