| Titre : | Aliments ultra-transformés et après ? (2018) |
| Auteurs : | Nicolas Guggenbühl |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Food in action (39, juin 2018) |
| Article en page(s) : | p. 10-12 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Paramédical (MeSH) Manipulation des aliments ; Régime alimentaire |
| Résumé : |
Le degré de transformation le plus élevé des aliments, qui est à son apogée semble révéler ses limites pour la santé. Quelle sera la suite ? L'offre alimentaire va-t-elle évoluer dans le bon sens?(Extarit de Food in action, N°39, p.10)
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Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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| Bibliothèque Paramédicale | Périodiques | Périodique | FOO.ACT 18-39 | Empruntable | Disponible |
